Un classico della cucina italiana con l'aggiunta di verdure e acciughe. Piatti colorati, ma semplici e saoprattutto veloci.INGREDIENTI:
Riso Vialone Nano
Zafferano
Brodo Vegetale
Acciughe
Olio Evo
Cipolla
Spinaci
Panna
Parmigiano
Sale & Pepe
Soffriggete brevemente la cipolla con qualche acciuga, aggiungete il riso e fatelo tostare. Continuate la cottura col brodo vegetale. Lessate gli spinaci. Scolateli bene e metteli in una padella antiaderente con poco olio, fateli rosolare e aggiungete un cucchiaio di panna per renderli cremosi. Salate e pepate e frullate al mixer. Teneteli al caldo da parte. A cottura quasi ultimata del risotto aggiungete lo zafferano. Poi spegnete la fiamma e mantecate con un pò di parmigiano. Impiattate formando una piramide col risotto, attorno alla quale stenderete la crema di spinaci. Decorate la sommità con un 'acciuga arrotolata intorno a un cappero. Servite con un Solopaca Bianco.
7 commenti:
Assolutamente originale, assolutamente da rifare!
L'acciuga nel risotto allo zafferano mi piace assai.
Questa tua versione me la segno
Un applauso a Sciopina per questa bella composizione di colori! :)
e questo proprio mi lascia basita...... ottima idea sciop!
mi piace il tuo piatto molto colorato sicuramente saporito....da provare....ciao
fantasie...a me pareva un piatto semplice e veloce..
@Lydia grazie mille, mi lusinghi..
@Mela..mi lusinghi pure tu..mi fate diventare rossa...
@Babs, non mi dire cosi'ti prego, tu sei un vulcano in confronto
@Masterchef, beh saporito lo è almeno credo..ihihihih
bacetti
Howdy
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1. Stay away from all fried foods for the week
2. Drink In an 8oz glass of Citrus paradisi with breakfast each day. (this speeds up your metabolism)
3. Consume limited portions (stop eating when you are full)
4. If you are consuming 3 big a meals a day, eat up 5-6 small meals to keep your metabolism up and keep your body burning fat.
5. Aviod eating after 9 P.M.. Its good to eat before 9 P.M. so that our body gets proper time to burn calories before sleep.
6. Have a proper sleep everyday. Not getting adequate sleep has been proved to be a leading element to the body storing excess fat.
7. Apply a body/colon cleanse for the 7 days. This will get rid of unneeded weight stored just about the tummy area as well as cleanse your body of harmfull pollutants that makes you store fat and feel tired. Flush away excess pounds around the stomach area that otherwise would be hard to lose.
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9. For those man's/womans who need to burn fat quickly, avoid intoxicant.
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