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martedì 23 ottobre 2007

Pappardelle di Campofilone con Funghi Porcini

Altra ricetta superveloce e con tanto sapore.
Il prodotto che vi segnalo e' di primissima qualita'. Una delle migliori paste all'uovo che abbia mai mangiato! Non si avverte per niente che sono esiccate. Il merito va tutto all'accortezza che la ditta "La Campofilone" impiega. Altra pasta marchigiana di altissimo valore..ma che bravi sti marchigiani..quasi quasi me lo sposo il mio!


INGREDIENTI:
150gr pappardelle
15 pomodorini del vesuvio
un fungo porcino
Olio evo
1 spicchio d'aglio
prezzemolo


Lavate i pomodorini e tagliateli a meta'. Pulite il porcino e tagliatelo a pezzi grossolani.
In una padella larga fate soffriggere l'aglio con l'olio, dopo qualche istante togliete l'aglio e mettete il fungo, fate imbiondire per bene e aggiungete i pomodori eliminando l'acqua in eccesso.
Portate l'acqua ad ebollizione e versate la pappardelle. A cottura ultimata colatele e versatele nella padella. Amalgamate e unite un po' di prezzemolo.
La Campofilone di Enzo Rossi
Località Ficiarà,27
63010 Campofilone (AP) Italy
tel. +39 734 931294 - fax +39 734 937354 p.iva 01551850447

martedì 17 aprile 2007

Caldarola e De Magistris..


Nella breve sosta marchigiana, abbiamo trovato anche il tempo per andare alla Mostra su De Magistris organizzata da Vittorio Sgarbi a Caldarola in provincia di Macerata.





Simone De Magistris (nato a Caldarola nel 1538 e morto nel 1613), sensibile all’influenza della pittura veneziana del Lotto e Tiziano e' anticipatore di un gusto diverso che lascia intravedere il nuovo secolo e che lo rende protagonista di una vera e propria scuola. La mostra, infatti, oltre a far luce per la prima volta su Simone De Magistris attraverso l’esposizione di circa 80 opere (più una serie di tappe lungo un itinerario collegato), giunte da importanti musei, illustra l’intensa attività artistica che dalla fine dalla metà del ‘500 ai primi del ‘600 ha animato la realtà di Caldarola. La Mostra e'allestita negli straordinari spazi architettonici del Palazzo dei Cardinali Pallotta, che oggi dopo un attento e lungo restauro mostra in tutto il suo fulgore gli affreschi del piano nobile e i soffitti a cassettoni. La Stanza del Paradiso, la cui attribuzione, e' ancora al centro di innumerevoli discussioni, e' un gioiello che cela scene di caccia, colori vivi, e puttini.

Dopo la mostra ci si puo' recare al Castello Pallotta che divenne dal "500 luogo di godimento rinascimentale al quale il De Magistris portò la ricchezza e il lirismo della sua pittura".
L’antico maniero conserva ancora intatte le mura, la merlatura guelfa, i cammini di ronda ed il ponte levatoio, le sale delle carrozze, delle sellerie e delle armi, opere d’arte su tela e su tavola, sculture, affreschi, arredi d’epoca e le testimonianze dei personaggi illustri che nel coso dei secoli hanno visitato Caldarola, come il pontefice Clemente VIII e la regina Cristina di Svezia









INDIRIZZI:Palazzo dei Cardinali Pallotta, piazza Vittorio Emanuele n.135 Aprile - 30 Giugno:dal lunedi al venerdi: 10.00-13.00 / 15.00-19.00 sabato, domenica e giorni festivi: 10.00-19.00 1 Luglio - 30 Settembre: dal lunedi al venerdi: 10.00-13.00 / 15.00-19.00 sabato, domenica e giorni festivi: 10.00-21.00




La sosta Golosa


Se decidete di fare un salto a Caldarola, poco lontano a Polverina di Camerino, troverete l'hotel trattoria IL Cavaliere dove si possono degustare le pietanze tipiche della cucina dell'Alto Maceratese. I piatti principali proposti, partono dagli antipasti di insaccati di produzione propria (ciauscolo, mazzafegato, capocollo, salame corallina) e bruschette con olio exta vergine della qualità “coroncina”(dai piantoni di Pievefavera sita a 10 km da Polverina); per poi passare ai primi piatti, quali: tagliatelle, gnocchi di patate di Colfiorito al sugo di carne, vincisgrassi con ragù ristretto di maghetti di pollo e manzo,di produzione propria; per i secondi, vengono offerte carni locali di più sorti alla brace, agnello, pollo, piccione cucinati al forno, in padella, maialino in porchetta con finocchietto selvatico. Il tutto accompagnato da vini rigorosamente delle Marche.



IL CAVALIERE
Via Ugo Mariani 33 - 62032 Polverina di Camerino (MC) Tel. 0737 - 46128 Fax: 0737 - 46129 mailto:info@hotelilcavaliere.com



venerdì 13 aprile 2007

Dalle Ande agli Appennini..


Mi viene in mente il titolo d'una novella del romanzo Cuore: "Dagli Appennini alle Ande ma rovesciata...dalle Ande agli Appennini..Appena tornata da Caracas, sono andata in Campania, e da li'in pulmann, attraversando il Molise e in treno gli Abruzzi, fino alle Marche...per raggiungere l'Amato.

Mi son stancata dinuovo, solo a ripercorrere con la memoria questo tragitto, che pur offre degli scorci paesaggistici di rara belta'...





Tra Campania e Molise..all'alba




















Molise..verso Termoli...













Finalmente.. Le Marche