martedì 8 giugno 2010

Insalata di Patate..

Insalata da accompagnamento a carne o pesce in quantità ridotte, piatto unico se aumentate invece la quantità. La variazioni su questa ricetta base sono tantissime. Potete aggiungere wurstel e formaggi alla moda svizzera, pancetta alla moda tedesca, piselli o fave, o ancora gamberi e uova. Vi lascio una versione semplice arricchita da sole erba cipollina e capperi sott'aceto.


INGREDIENTI:
Patate
Erba Cipollina
Maionese
Senape
Yogurt Greco
Capperi sott'Aceto
Olio
Aceto
Sale & Pepe

Bollite le patate. Scolatele, asciugatele e spellatele. FAtele raffreddare e tagliatele a rondelle spesse. Condite con maionese, yogurt greco, capperi, erba cipollina, un pochino di senape. Aggiungete olio sale e pepe e mescolate bene per amalgamare tutti gli ingredienti. Riponete in frigo e servitela fredda.

11 commenti:

Paolo ha detto...

Ahhh
Quanto adoro le patate...(nessun doppio senso volgare...ehhh)
è che cucinate in qualsiasi modo ne sono ghiotto a più non posso...
sono un patata dipendente, qui lo dico e lo confesso...outing!
solo i peperoni ripieni al forno possono rivaleggiare...

Buona giornata
Sciop

raffy ha detto...

che buona, segno subito gli ingredienti...bravissima!

Muscaria ha detto...

Buona! :-)
Ti chiedo solo una cosa, a livello di proporzioni, rispetto allo yogurt, quanta maionese metti?

colombina ha detto...

che buona.... adoro le patate in ogni forma e cottura, da copiare per l'estate!!! Bacioni

Il folletto paciugo ha detto...

Io adoro le patate così in estate.....slurppppp.... ^__^

paolo ha detto...

io preferisco l'insalta di patate com epiatto unico...adoro le patate lesse e me le voglio godere...se poi in insalata come la tua non ho dubbi

manuela e silvia ha detto...

Ciao! ma che bella questa insalata di papate: cremosa e dal sapore dolce acidulo! e molto semplice da fare!!
Grazie mille per le indicazioni sul formaggio..ecco, sarà difficile da reperire però!!
un bacione

dolci a ...gogo!!! ha detto...

che buona,fresca e saporita con quel tocco di colore che invoglia subito all'assaggio!!!!ottima,bacioni imma

Giovanna ha detto...

Buona...le patate le mangio in ogni modo e la tua proposta è molto invitante!!!!!

Cey ha detto...

Faccio raramente l'insalata di patate perchè non trovo condimenti sfiziosi ma questo mi ispira =)

BlackRose ha detto...

... να μαστεεε!!!Helloooo from Greece and ΣτάΛες στο ΓαΛάΖιο team!!!!