venerdì 22 maggio 2009

Frittelle di Zucca..


Ho visto una bella zucca al mercato e me la son portata a casa. Mhh che ci faccio? Pasta e zucca? Non m'andava, allora mumble.. mumble.. un pò di gnocchi e un pò di frittelle.
Una spolveratina di sale e una spruzzatina di limone e poi calde calde da offrire agli amici in giardino con un bel prosecco pieno di bollicine.

INGREDIENTI:
750grZucca
350gr Farina
1 Cucchiaino Zucchero
1 Uovo
1/2 Bustina Lievito Disidratato
1/2 Bicchiere Latte
Erba Cipollina
Pecorino
Olio Evo
Limone
Sale e Pepe

Lavate e tagliate la zucca a pezzi e cuocetela al vapore. Quando sarà cotta passatela al mixer con il latte e lievito, lo zucchero, la farina, l'erba cipollina e il pecorino. Regolate di sale e pepate. Se il composto dovesse risultare troppo liquido, aggiungete ancora un pò di farina. Fate lievitare per una mezz'oretta dopo di che friggete in abbondante olio. Cospargete di sale, spruzzate col limone e servitele calde.

13 commenti:

Federica ha detto...

Sai che fritta non l'ho mai fatta?? la proverò!!

Luca and Sabrina ha detto...

Devono essere squisite, passerò la ricetta anche ad una mia carissima amica che va matta sia per la zucca che per le frittelle!
Baciotti da Sabrina&Luca

carmen ha detto...

non le ho mai fatte ma devono essere buonissime un bacio

FeF ha detto...

che idea, ci piace tantissimo la zucca, ma le frittelle non ce le abbiamo mai fatte!
un bacione da Fiorella

Claudia ha detto...

Naaaaa adoro la zucca.. immagino ste frittelle che bontà!!! passa da me.. ci sta un giochino da fare se ti va.. bacioni...

Sonya Eff ha detto...

Che Blog notevole e raffinato, brava
ciao ciao

Fra ha detto...

uh che voglia di zucca!!! queste frittelle sono una vera e propria golosità
un bacione
fra

astrofiammante ha detto...

questa è nuova....e moooolto invitante, ciao!!!
P.S. Tallin ti aspetta...così magari ci fai un pensiero concreto per l'astate ^_____^

katty ha detto...

mmm.. zucca fritta mai fatta!! molto invitante!! baci!

Mariù ha detto...

Saranno stati contenti i tuoi amici!
Per me le frittelle di zucca sono un'assoluta novità.
Buon weekend!
m.

Betty ha detto...

mai fatte le frittelle di zucca, le proverò appena reparisco una zucca ;-)
baci e buon fine settimana.

cocozza ha detto...

Uffa!non ho più nemmeno una zucca chissà se la trovo al superm altrimenti dovrò aspettare copio e incollo
bacioni cocozza

sciopina ha detto...

Federica era la prima volta anche per me!
@Luca e sabry, sono buone..vogliamo proprio propagarle e propagandarle?
@Carmen, anch'io..ho sempre fatto le frittelle di fiori di zucca!
@Fiorella, allora provate!!
@Claudia..arrrivoooooo
@Sonya ti ringrazio moltissimo..
@fra, farina zucca e olio..et voilà...
@astro..vista e commentata..che bella!
@Katty, una tira laltra...
@ Mariù in vderità ormai lo sanno che con me si sperimenta sempre!
@Betty, qui al sud ce ne son tantissime in giro..wow..e che zuccone!
@Cocozza, io ne ho viste tante in giro, anche dai fruttivendoli. >La trovi di certo..
bacioni...