Primo piatto con ingredienti freschi e legumi di stagione. Tenere fave insaporite dal guanciale, i pomodorini e il pecorino fanno mantecare il tutto. Il sugo si lega benissimo alla pasta delicata e in piu' è una ricetta di facile e veloce esecuzione.
INGREDIENTI:
Tagliatelle all'Uovo
Pecorino
Fave fresche sgusciate
Pomodori
Guanciale
Cipolla
Olio Evo
Prezzemolo
Sale & Pepe
In una padella con dell'olio fate soffriggere la cipolla e il guanciale. Aggiungete le fave e rosolate il tutto. Versate i pomodorini tagliati a metà e un pò d'acqua e continuate la cottura. Cuocete le tagliatelle al dente e versatele nella padella, facendole saltare con prezzemolo tritato. Impiattate e cospargete con pecorino semistagionato.
8 commenti:
Si è davvero semplice e il gusto è garantito dalla combinazione perfetta degli ingredienti.Bravissima1
Sembra quasi primavera..........qui da te. Da noi piove e fa freddino. Passavo e mi è piaciuto, tornerò a trovarti. deny
Ciao! abbiamo sempre pensato che le fave con la pasta all'uovo ci stavano proprio bene. Tu hai realizzato la nostra idea con delle aggiunte azzeccatissime.
baci baci
Combinazione perfetta degli ingredienti,davvero un piatto dai sapori primaverili,complimenti.Bacioni.
Semplice ma così ricco di sapore questo condimento e al tempo stesso così profumato di casa....amiamo queste tagliatelle, per i sapori che hai saputo sapientemente legare, le fave e il pecorino sono una delle nostre debolezze!
Buona settimana da Sabrina&Luca
buona buona buon inizio di settimana
una pasta proprio da primavera!
buonissima e veloce.
peccato che di primavera ancora non se ne veda, ma noi speriamo... e intanto mangiamo :-) ...per consolarci!
strepitosa!adoro questo mix di sapori e conistenze
Posta un commento