sabato 22 maggio 2010

Tarte al Gorgonzola e Pere..


Ricetta di facilissima esecuzione, ma di alto rilievo scenografico nonchè degustativo. Ho usato la pasta sfoglia casereccia di Giovanni Rana e devo dire che mi piace molto. Ruvida e adatta a questi sapori decisi, ma la vedo bene anche con dei pomodorini confit e timo.
Questa tarte è un'ottima idea per i party, o i picnic..nella speranza che venga un pò di sole..ma io sto al calduccio, nel mezzo dell'Oceano Atlantico e me la passo abbastanza bene..
In accompagnamento un calice di Fiano ben freddo.




INGREDIENTI:
Pasta Sfoglia Casereccia Rana
Gorgonzola Cremoso
Pere


Lavorate il gorgonzola, fino a renderlo liscio, aggiungete della pera tagliata a cubetti e amalgamate il tutto. Rivestite una teglia da forno con la pasta sfoglia rustica e ricoprite col composto di formaggio. Tagliate una pera a metà e ricavatene delle fettine sottili per tutta la lunghezza della pera. Adagiatele nella teglia e infornate per una ventina di minuti in forno caldo a 180 gradi.

10 commenti:

Simo ha detto...

Mi piace...sisisi...peccato però che mi sia dovuta (sigh!!) mettere a dieta..
Beh, me la segno per un futuro prossimo!!!
Complimentissimi

Cey ha detto...

Zola e pere *_* Intrigantissima *_*

Ely ha detto...

che meraviglia... gustosissima pere e gorgo :-)

Federica ha detto...

Idea favolosa, veloce e gustosissima!! Sei nel mezzo dell'oceano atlantico??

Nel cuore dei sapori ha detto...

Originalissimo questo abbinamento! complimenti!

Babs ha detto...

eh ma qui andiamo sul sicuro! una certezza questo abbinamento! ciao sciop!

arabafelice ha detto...

Se non trovo al più presto lo stampo come il tuo rischio la sanità mentale mia, e di chi mi sta intorno.
E' SPLENDIDA.

manuela e silvia ha detto...

Un abbinamento a cui non si può proprio dire di no! Perfetto all'interno di una dolce e croccante sfoglia!
baci baci

paolo ha detto...

bella e buona un gusto vincente direi

sciopina ha detto...

Grazie amici. Scusate se non riusciro' a rispondere a tutti voi, ma purtroppo non ho internet in casa qui alla Canarie.
Un abbraccio