Nocciotella fatta in Casa..

Finalmente posso dire anch'io di aver provato l'ebrezza di preparare qualcosa che s'avvicina alla Nutella. La Nutella ha un sapore impareggiabile, sicuramente non sana come quella fatta in casa, ma unica, perfetta, antidepressiva. Il Mefisto che sa sempre incantarti e farti cedere alla tentazione.
Comunque, anche la mia nocciotella fatta col bimby, ha fatto la sua porca figura e ha sollevato il morale della sottoscritta, per poi farlo ricadere per il senso di colpa, alla grande. L'ingrediente principe, anzi principessa della mia preparazione è la buonissima nocciola irpina, tra l'altro ampiamente impiegata dalla Ferrero che proprio in Irpinia possiede una delle basi di produzione. Trovo che la dose di zucchero impiegata sia troppo elevata, ridurrei a 60gr, ma questo è il mio personale gusto, magari a voi piace zuccherosa.


INGREDIENTI:
60gr Nocciole Irpine Tostate
50gr Burro
100gr Zucchero
100gr Cioccolato Fondente
80ml Latte

Tritate le nocciole con lo zucchero per 30 secondi alla massima velocità. Aggiungete il cioccolato e tritate per altri 20 secondi. Aggiungete, il latte e il burro e cuocete per 5 minuti a velocità 4 a 50 gradi. Travasate in un vasetto, fate raffreddare e conservate in frigo.
Servitela con un buon panino fresco, ma anche a cucchiaiate direttamente nella vostra boccuccia vi procurerà momenti estatici.