sabato 26 settembre 2009

Melanzette..


E finalmente anch'io ho provato a fare le melanzette..
Le abbiamo viste praticamente in quasi tutti i blog di cucina ed ero una delle poche a mancare all'appello. Ecco adesso ci sono anch'io, presente sotto la voce melanzette!
Una metà le ho preparate con del pecorino sardo semistagionato, le altre con della scamorza fresca.


INGREDIENTI:
Melanzane Rotonde
Pomodorini

Farina
Scamorza Fresca

Pecorino Sardo

Origano

Sale

Olio Evo

Basilico


Tagliate le melanzane a rondelle. passatele nella farina e friggetele in abbondante olio. Mettetele su una teglia da forno e adagiatevi sopra i pomodorini tagliati a dadini e conditi con sale, origano e poco olio. Guarnite con pecorino e scamorza e infornate per una decina di minuti a 200 gradi con la funzione grill. Sfornate e decorate col basilico fresco.

13 commenti:

Libri e Cannella ha detto...

Mi pare il modo migliore per utilizzare le melanzane! La prossima volta le farò anche io!

BARBARA ha detto...

La tua versione è decisamente meglio della mia! Io ho sempre cott le melanzane direttamente al forno...ma la frittura preventiva le rende sublimi al palato!

furfecchia ha detto...

io ancora non le ho mai provate così!... non sono una gran fan delle melanzane, ma in questo modo fanno gola anche a me!
Ciao!

Paolo ha detto...

Mia Cara cuoca avvenente
ogni volta che prova a fare qualcosa di nuovo...
finisce sempre per sorprenderci e toglierci il respiro, per un pò .. s'intende!!

Buon fine settimana

~PakKaramu~ ha detto...

Visiting your blog

Solidea ha detto...

Grazie di esserti unita a noi, ti ringrazio anche di avermi suggerito un'altro modo per cuocere le melanzane!!!

Alessandra ha detto...

Il tuo blog è una piacevolissima passeggiata attraverso non solo i sapori ma anche le immagini di posti in cui non sono mai stata, mi piace. Complimenti e buon fine settimana.

manu e silvia ha detto...

Ciao! Che belle e buone queste melanzane! semplici e gustose.
bacioni

Masterchef ha detto...

Ecco le ricette che adoro semplici e veloci....

Milla ha detto...

Sai che non le avevo mai viste? All'appello allora manco solo io!! Me le segno xghè sono appetitosissime!

astrofiammante ha detto...

buone,le pizzette di melanzana... non potevi non rispondere all'appello ;-))

may26 ha detto...

(^_^)ciao Sciopina ,mmm amo le melanzane e così sono veramente squisite (-_^)
un abbraccio baci baci
buona domenica ♥

Fra ha detto...

deliziose, un modo davvero simpatico e goloso di preparare le melanzane
Un bacio
fra