INGREDIENTI:
Linguine di Riso
Peperone rosso
Spinacini freschi
Aglio Olio Evo
Tofu
Mirin
Sale & Pepe
In una padella antiaderente fate saltare con un pò d'olio e aglio il peperone tagliato a listarelle. Sfumate con del mirin. Prelevate il peperone e passatelo al mixer. Nela stessa padella fate appassire gli spinaci e il tofu. Cuocete la pasta, condite con la crema di peperone. Aggiungete gli spinacini e il tofu e impiattate aggiungendo un filo d'olio e una macinata di pepe.
7 commenti:
Ma che bellissimi colori! spinaci e peperoni poi non lo abbiamo mai provato!!
complimenti per questa magnifica pasta!
bacioni
che brava!io ogni tanto se cela faccio, x una settimana mangio solo cereali integrali, verdure e frutta..è dura ma ti senti rinata!
"Abusare" di frutta e verdura non può farti che bene, io quando posso cerco di fare lo stesso, quindi ben vengano queste ricette senza carne!
Che piattino stuzzicante....... veramente carino e saporito!!!!
Ciao cara a presto....
Credo che ogni tanto disintossicarsi da carne e formaggi, specie al cambio di stagione, non faccia che bene..anche perchè le fonti di proteine alternative sono molteplici, e ce ne sono di preziose! buona e sfiziosa, la tua ricettina...baci :-D
io la pasta la mangio poco, ma praticamente 9 su 10...è con le verdure, quindi questa direi che è da mettere in lista....sei tornata in quel di Cremona? se sì buona pasqua all'italiana allora, bacio!
che buono questo piatto e che bei colori!! buona settimana!!!
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