La rilletes è una preparazione a base di carne o pesce simile al patè. Tour e Anjou sono le città piu' rappresentative per quanto riguarda questo piatto soprattutto per le rilletes di maiale che hanno una preparazione completamente diversa da quelle a base di pesce.Questa crema va spalmata sul pane, un pane rustico o integrale è l'ideale, e assaporata cosi' com'è. Potete sostituire il tonno con del salmone o acciughe. In accompagnamento un bicchiere di prosecco.
INGREDIENTI:
Tonno al Naturale
Robiola o Ricotta o Philly
Olio Evo
Limone
Erba Cipollina
Senape di Digione
Sale & Pepe
Sgocciolate il tonno e mettetelo in una ciotola. Aggiungete la robiola, del succo di limone, un pò di senape, sale e pepe. Frullate con un frullatore ad immersione aggiungendo un pò d'olio, fino ad ottenere un composto spumoso. Tritate l'erba cipollina e aggiungetela alla spuma. Mescolate e spalmate su fette di pane integrale.
10 commenti:
Beautiful presentation!
compliments!
Molto invitante, molto estivo questo patè.Grazie!
Non sapevo cosa fosse una rillette, devo dire che mi ha colpito parecchio....molto appetitosa!
Buon fine settimana
mamma mia che buono, io amo tutte le cremine, questa è sicuramente da provare. Bacioni
Sono tentatissimo a provarli...associazioni del genere mi gustano...baci.
Mi piace, veloce, fresco e saporito!
bellissima idea e molto originale! diversa e curiosa!
baci baci
ma è buonissimo!!! questo lo provo!!!! poi sul pane caldo integrale... una delizia!! Bravissima!M
Che bel piatto e che bel blog. Mi sa che verrò a trovarti spesso!!
A casa nostra una cremina simile si faceva sempre, ma con la maionese e trovo questa versione moooolto, ma mooolto meglio. La adotteró :-)
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