venerdì 30 gennaio 2009

Plumcake Strega e Cranberries



Ora del tè ospiti a sorpresa..dolce rapidissimo da preparare in meno d'un'ora.

INGREDIENTI:
350gr Farina 00
3 Uova
2 Bicchierini di Liquore Strega

150gr Cranberries Disidratati

1 pizzico di sale

1 Cucchiaio di miele d'Acacia
1 Limone

2 Cucchiaini di Lievito per Dolci

1/2 Bicchiere di Latte

3 Cucchiai di yogurth Bianco

170gr Zucchero

Burro per la Teglia

Zucchero al Velo






Mettete nel mixer le uova con lo zucchero e frullate per dieci minuti fino ad ottenere una bella spuma. Aggiungete la farina setacciata insieme al lievito. Versate il latte, lo yogurth, il miele, il succo del limone e il liquore. Mixate il tutto per qualche minuto. Un pizzico di sale e ancora qualche secondo nel mix. Imburrate e infarinate uno stampo da plumcake . Aggiungete all'impasto i cranberries e versate il tutto nello stampo. Infornate in forno preriscaldato per mezz'ora circa a 180 gradi. Sfornate e spolverate di zucchero al velo. Servite con una tazza di Darjeeling con un pò di latte o come me che lo odio..con una scorzetta di limone.

8 commenti:

Le Vinagre ha detto...

che buono, sembra molto soffice....poi lo Strega è molto aromatico e profumato, chissà in cottura che profumini dal forno...:)
grazie per l'idea!!!
Baico

valina ha detto...

Bellissimo questo cake!! Poi senza burro né olio....adorabile!! :-D

astrofiammante ha detto...

Sciopì...un dolcetto da colazione con soddisfazione, bacio !!

Luca and Sabrina ha detto...

Sciopina, questo plumcake allo Strega ci ha letteralmente stregati, la foto della fetta è da svenimento....
Baciotti da Sabrina&Luca

Romy ha detto...

Deve essere di una delicatezza e di una raffinatezza uniche....il liquore Strega l'ho scoperto da non molto: ma è già diventato un must, per i dolci! Bellissima ricetta, complimenti....e un abbraccio! :-)

valina ha detto...

Si possono sapere le misure dello stampo?

sciopina ha detto...

Si la casa era tutt'un effluvio di aroma di strega!
Valina, si molto leggero..e soffice
@Astro si proprio buono al risveglio..
@laca e Sabrina..su su tiratevi su..ahahahhaha!!Troppo forti siete!
@Romy, ultimamente lo sto usando spesso..la mia nonna lo metteva sempre nei suoi dolci..doveva sempre avere una bottiglia in casa..immancabile!
@Valina, scusami, ma io in questo momento proprio nn saprei, trovandomi lontana da casa. posso dirti però che è la misura standard, quella che trovi in tutti i negozi in italia. Diciamo una misura media? Il mio è della serie le plaisir gourmand..

Anonimo ha detto...

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