Nella Vecchia Fattoria..

La carissima Alejandra che ho conosciuto qui a Santiago e' una donna fantastica, una lavoratrice instancabile e professionale, una supermamma e come se non bastasse tutte le mattine alle 6 corre per 15km. Secondo me e' la versione cilena di Wonderwoman!!
Alejandra ha invitato me e gli altri colleghi nella sua tenuta di campagna che si trova a due ore di macchina da Santiago. Vi prego non chiedetemi il nome del posto perche' e' impronunciabile, devo farmelo scrivere su un foglietto di carta. Eravamo in 15, di nazionalita' diverse: italiana, russa, cilena, statunitense, cubana, canadese, argentina. Una torre di Babele e alla fine della giornata il mio cervello era impazzito e chiedeva pieta'..incominciavo a parlare una strana lingua con due parole in inglese, tre in russo, 1 in francese, cinque in spagnolo, mezza in italiano...:))La tenuta di Alejandra e' incantevole. Possiede un parco con bellissimi fiori e piante, una scuderia con 5 cavalli, un pollaio con le galline che fanno le uova blu (pensavo mi prendesse per i fondelli, ma dice che le sue galline le fanno proprio cosi'..sara' perche' sono cilene?), una piscina e tante camere per gli ospiti, ognuna delle quali ha il nome di un compositore d'opera. Suo padre era un appassionato melomane e possiede tra l'altro una ricca collezione di dischi d'epoca in vinile.
Appena arrivati a destinazione la servitu' ci ha accolto calorosamente. Le donne son filate in cucina a preparare il pranzo, mentre gli uomini son corsi nelle scuderie a sellarci i cavalli.
Ho preferito non montare perche' avevo un terribile mal di schiena e secondo voi, dove potevo andarmene io in alternativa? in cucina..ovviamente. Mi sono messa ad osservare le signore che preparavano le empanadas de pino e il Pisco con le loro manine fatate e quando ritorno a casa state certi provero' a farle anch'io..erano semplicemente divine! Io, pensavo che quello fosse il pranzo, invece era solo un aperitivo. In giardino, sotto il grande gazebo fatto di tronchi di quercia, ci attendeva una mega grigliata di carne con tante insalate miste.
E' stata una bellissima giornata ed io ho imparato tanti trucchetti culinari da mettere in pratica!