Tagliolini di Mais 8 file di Antignano con Sugo di Peperoni Corno e Coniglio Grigio di Carmagnola

Penserete chissa' quanto tempo abbia passato in cucina a preparare questa bonta'...dunque vediamo.. esattamente 5 minuti!
Vi mostro alcuni prodotti comprati a Eataly che ho voluto provare subito nella piccola cucina torinese, approfittando di una fugace visita dell'Amato, che, in questo momento sta lavorando a London. Proprio non ce la faccio a mettermi ai fornelli solo per me. E' un'idea che m'intristisce.
Volevo fargli presagire quello che combinero' tra un paio di settimane quando entrambi saremo a casa per una decina di giorni. Rideva come un matto quando gli mostravo tutti i vasetti di marmellata, i sughetti, le paste, i risi chiedendomi: "Ma come farai a trasportarti tutta questa roba a casa"? Eh ha ragione...come faro??? IH IH IH non sa che viene a trovarmi mia Madre!!!!
La pasta di mais otto file di Antignano cuoce in tre minuti, mentre aspettate che bolla l'acqua, riscaldate un po' il sugo Ursini in una padella antiaderente e poi condite il tutto. Magari aggiungete un po' di basilico o prezzemolo e una grattugiatina di parmigiano se vi piace.























Vi mostro, qui sotto, invece, altri prodotti che ho acquistato a Eataly. Ho preparato anche degli ottimi rigatoni con un battuto di baccala' di Ursini che purtroppo non ho fatto in tempo a fotografare. Eravamo cosi' affannati e affamati che ce ne siamo completamente dimenticati.