Non so perchè ma i frutti di mare in estate sono un must.
Sarà forse per il caldo, la voglia di mangiare piatti leggeri e sfiziosi che mi fa preparare quasi tutti i giorni piatti a base di pesce. Questa zuppa è molto semplice e veloce, bisogna solo avere tanta cura nel pulire bene soprattutto le cozze. In abbinamento un Saspendua bianco sardo.
INGREDIENTI:
Cozze
Vongole
Tartufi di Mare
Aglio
Peperoncino
Prezzemolo
Olio Evo
Vino Bianco
Limone
Sale & Pepe
Pane
Pulite e lavate bene i frutti di mare. Fateli aprire velocemente in una casseruola su fuoco vivo. In un altra casseruola mettete 3 spicchi d'aglio, del peperoncino e dell'olio, quando l'olio comincia a fremere aggiungete i frutti di mare col sugo che hanno rilasciato filtrato. Aggiunegete vino biano e continuate a cuocere ancora per qualche minuto. Cospargete di prezzemolo tritato. Una spruzzatina di limone, sale e pepe. Tostate delle fette di pane e servitele con la zuppa.
10 commenti:
Innanzi tutto, bella la nuova grafica! Poi...quant'è bona sta zuppetta!! Very very compliments!
Ciao, capito per caso sul tuo blog e...che bella scoperta! Questa semplice zuppetta mi ha conquistata: non mi sono mai cimentata in questo piatto ma la tua descrizione...mi ispira! Un saluto
simona
Io adoro queste zuppe....buonissima.
ciao
OH! questa è una ricetta di mare come si deve! Semplice, fresca e soprattutto ricchissima di pesce!
baci baci
favolosa questa ricetta, mi viene in mente l'ultima ricetta che ho postato io, i frutti di mare sono pazzeschi, ti fanno tornare in mente le vacanze..grazie x le idee e la suggestione
giady
aaaaaaah, zuppa di pesce, da svenimento!!
E' affinissima a una ricetta che ho postato anche io oggi *_* frutti di mare is the way *_*
Mia mamma vorrebbe che le preparassi un pranzo di solo pesce/ crostacei/molluschi per domenica... e questa è perfetta!!!
grazie!
ciao
Ale
ok ok non insistere ......verro' a mangiare questa favolosa zuppa a casa tua ......devi solo farmi sapere giorno e ora....ahahahah buonissima ciao
Ma che bontà... :-)
Posta un commento