Carrè Agnello
Timo
Salvia
Rosmarino
Maggiorana
Menta
Basilico
Pinoli
Pangrattato
Insalata di Misticanza
Aceto Balsamico
Olio Evo
Aglio
Sale & Pepe
Tritate finissimamente tutte le erbe e i pinoli e ricopritele col pangrattato, un pò di sale e il pepe. Passate il carrè in questa mistura. Posizionatelo in una teglia da forno e irroratelo con dell'olio. Cuocete per 45 minuti circa, bagnando ogni tanto col liquido di cottura. Lavate l'insalata e conditela con sale, olio e aceto balsamico. A cottura ultimata posizionate il carrè su un piatto da portata con l'insalata e servite.
4 commenti:
e'davvero semplicissima quanto gustosa :)
ciao Cuoca!
Che bella la soluzione che hai trovato per questo carrè. Non amo l'agnello ma così presentato e speziato penso che lo mangerei ugualmente!
Ti adoro!!! sono sempre alla ricerca di nuove ricette per l'agnello, che qui e' la carne nazionale, e questa proprio mi mancava :-)
mamma mia come dire di no all'agnello e poi questa ricetta è semplicemente fantastica....bravissima
Posta un commento