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lunedì 27 settembre 2010

La Rivelazione di Sciopina!

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Cari Amici, Care Amiche, L'avventura di Sciopina e delle sue ricette termina qui. Gli impegni di lavoro non mi permettono piu' di ...
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sabato 25 settembre 2010

Brick con Zucca, Faisselle e Tapenade..

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Mi è ritornata un pò la voglia di cucinare, così ho deciso di preparare una cena nella mia nuova residenza francese. Ovviamente qui è molto ...
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venerdì 24 settembre 2010

Pancakes d'Avena con Semi di Lino e Sciroppo d'Agave alla Vaniglia..

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Queste frittelle sono ideali per la prima colazione, se volete anche a merenda, ma io le trovo deliziose al mattino appena sveglia. L'av...
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mercoledì 22 settembre 2010

Involtini di Pesce Bandiera con Finocchietto, Uvetta e Pomodorini Secchi

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Ancora il pesce bandiera proposto qualche tempo fa nella versione di Gennaro Esposito. Questa volta la cottura è meno complessa e acquista u...
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lunedì 20 settembre 2010

Padellata di Cosce di Pollo, Scalogni e Funghi Porcini..

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Cucina casalinga ma con l'idea in piu' data dal fungo porcino. Qualsiasi piatto, anche il piu' semplice, acquista nobiltà e sa...
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domenica 19 settembre 2010

Carrot Cake..

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Finalmente ho fatto la torta alle carote. Erano anni, anni e anni che ci pensavo, ma poi per un motivo o per un altro non ci ho mai provato....
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venerdì 17 settembre 2010

Cernia con Patate al Curry..

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La cernia cotta semplicemente al forno con aromi e un pò di lime abbraccia cubetti di patate cremose e piccanti. In abbinamento un calice d...
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mercoledì 15 settembre 2010

Carrè d'Agnello in Crosta d'erbe e Pinoli..

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Questo secondo è molto semplice da preparare, ma di grande effetto. Portate il carrè per intero a tavola e porzionatelo per i vostri commens...
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domenica 12 settembre 2010

Pasta Frolla al Limone con Perata Maglio..

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Un dolce semplice: una crostata farcita di confettura. Sono però gli ingredienti a renderla speciale, la nota di sfusato d'Amalfi abbin...
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sabato 11 settembre 2010

Fusilli di Grano Arso con Zucchine, Fiori e Feta..

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Ancora il grano arso in altro formato. Dopo gli strascianti arrivano i fusilli e attendo qualche altro formato d apoter combinare con un su...
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venerdì 10 settembre 2010

Maltagliati alle Erbe Umbre, Gamberoni e Ovuli..

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Acquisto di pasta fatto qualche mese fa attraversando l'Italia da Nord a Sud con pitstop in quel di Assisi. Giusto il tempo di visitare...
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giovedì 9 settembre 2010

Cappelle di Porcini Farcite..

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Questa è una ricetta della mia mamma che preparava per i giorni di festa quando eravamo piccoli mio fratello ed io. Ricordo che ne andavamo ...
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mercoledì 8 settembre 2010

Zuppetta di Vongole, Cozze e Tartufi di Mare all'Aglio..

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Non so perchè ma i frutti di mare in estate sono un must. Sarà forse per il caldo, la voglia di mangiare piatti leggeri e sfiziosi che mi ...
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martedì 7 settembre 2010

Pezzogna con Pomodorini Secchi e Pistacchi..

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Ecco l'altro pesce cotto al forno assieme al pagro. Gli ingredienti utilizzati sono siculi Doc: pomodorini pachino essiccati e pistacch...
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domenica 5 settembre 2010

Pagro al Limone..

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Un pesce da cuocere al forno, irrorato da buon e robusto olio pugliese, ripieno di limoni sfusati, aglio, prezzemolo e spezie. Semplicità e ...
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