Primo piatto a base di verdure, arricchito da una rosetta di tete de moine. Piatto semplice ma coreografico se possedete una girolle con cui ricavare la rosetta di formaggio.Ingredienti:
Tagliatelle Integrali
Olio Evo
Prezzemolo
Vino Bianco
Radicchio Trevigiano
Capperi
Aglio
Tete de Moine
Sale & Pepe
Lavate il radicchio e tagliatelo a listarelle. Fatelo soffriggere con aglio e olio e qualche cappero. Versate un pochino di vino e fatelo evaporare. Cuocete la pasta al dente, scolatela e fatela saltare in padella col radicchio. Pepate, impiattate e decorate con una rosetta di formaggio.
la girolle sarà sicuramente il mio prossimo acquisto, non posso farne a meno! questo piatto è fantastico
RispondiEliminacomplimenti
Ciao! ma che tipo di formaggio è questo? non lo conosciamo: è di capra o vaccino??
RispondiEliminale tagliatelle integrali ci sembrano perfette per il radicchio!
un bacione
Davvero un primo gustoso e così delicatamente presentato.. anche se non conosco il formaggio!!
RispondiEliminanon smettere mai di essere coì chic :D
RispondiEliminaun bacio!
trevigiana a rapporto :) ottima ricetta, mi piace molto moltissimo!
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