Zuccotto al Gelato..

Cari Amici,
Sciopina se ne va per un paio di settimane nel Nuovo Mondo, in quel paradiso del Mar dei Caraibi. Eh si, stavolta ho abbinato al lavoro una piccola vacanzina all'Isla Margarita. Faro' un giro per la seconda volta a Caracas, poi Valencia e Puerto Cabello, dopodiche, armata di crema schermo totale, panama e costumino mi andrò a gettare tra le calde acque tropicali, sperando di non trovare squali!
Intanto vi lascio un dolce e fresco dessert che di sicuro piacerà a tutti i golosoni.
A presto
La Vostra, spero, Amata Sciopina.


INGREDIENTI:
100gr farina 00
100gr zucchero semolato
3 uova
5g di lievito in polvere per dolci
Rum e Zucchero per la Bagna
burro per la teglia
Gelato al Cioccolato
Gelato alla Nocciola
Gelato alla Cassata

Preparate il PdS come al mio solito o secondo la vostra preparazione di fiducia. Quanso si sarà raffreddato, tagliatelo a strisce bagnatelo, ma poco, con acqua, rum e zucchero. Foderate con della pellicola uno stampo da zuccotto e rivestitelo con le fette di PdS. Ponete sul fondo il gelato alla nocciola e mettete in freezer per una quindicina di minuti. Tiratelo fuori e spalmate il gelato al cioccolato. Riponete ancora in freezer e toglietelo per l'ultimo strato alla cassata. Coprite con la carta pellicola e fatelo riposare in freezer per almeno due ore. Se volete un effetto morbido toglietelo dal freezer una ventina di minuti prima di servirlo. Accompagnate con qualche frutto, io ho usato delle fragole.