Questo blog prende il nome dal famoso romanzo russo di Michail Culkov.Una satira del mondo libertino settecentesco.Allorche' mi e' balenata l'idea d'un blog che potesse raccogliere le mie ricette,i viaggi,i ricordi, ha fatto capolino questo grazioso titolo.
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sabato 4 ottobre 2008
Riso Verde con Zucchine, Piselli , Mazzancolle e Scaglie di Pecorino Romano
INGREDIENTI:
Riso Verde
Zucchine
Piselli
Mazzancolle
Scalogno
Brodo di pesce
Stimmi di Zafferano
Pecorino Romano
Vino Bianco Colli di Jesi
Basilico
Olio Evo
Sale & Pepe
In una casseruola fate soffriggere lo scalogno con un po' d'olio. Unite le zucchine e i piselli. Successivamente le mazzancolle. Sfumate col vino e aggiungete il riso. Cuocete col brodo. Unite qualche pistillo di zafferano a cottura ultimata e cospargete con scaglie di pecorino e qualche foglia di basilico.
Scusa l'ignoranza....cos'è il riso verde??????????????????????????????????:-O
RispondiEliminaè goduriosa buona giornata
RispondiEliminaesiste il riso verde o lo diventa per l'uso dei piselli? in ogni caso
RispondiEliminami piace!!!!
Ciao Valina,
RispondiEliminail riso verde è un particolare tipo di riso integrale dal colore verde. E' originario degli altopiani del Vietnam. L'ho trovato in un negozio in Italia, ma non ricordo dove.
@ciao marcella grazie!
@Astro,è proprio verde, leggi un pò piu' su:))
Quanto ci piacciono i risotti, si può dire quasi tutti, se poi ci sono le mazzancolle è già amore!!!
RispondiEliminaBaci da Sabrina&Luca