INGREDIENTI:
Vongole
Cannellini
Pomodorini Piennolo
Pettole
Olio Evo
Aglio
Sedano
Prezzemolo
Peperoncino
Sale & Pepe
Mettete le vongole a bagno in acqua fredda con sale grosso e fatele spurgare.
Successivamente fatele aprire in una casseruola con un pò d'acqua e conservatele insieme al liquido di cottura. In un tegame di creta fate cuocere i cannellini con un pò di sedano tritato, olio, pomodorini, peperoncino e aglio. Calatevi la pasta, aggiungendo anche le vongole e continuate la cottura fino al termine indicato sull'etichetta della pasta. Impiattate e spolverate di prezzemolo fresco tritato. Se volete anche un pò di pepe. Servite con un Colli d'Imola Pignoletti.
"cannellini" = "cannolicchi" ?
RispondiEliminaSei una sorgente inesauribile....Mi piace questa ricetta, io non avrei mai pensato al sodalizio tra cannellini e vongole. Qui da me non si mangia tanto ne l'uno e nell'altro (mio marito non ama molto i cannellini)...però non si sa mai...Un bacio e buon pomeriggio
RispondiEliminaNemmeno noi avevamo mai sentito parlare delle pettole, è un tipo di pasta che non conoscevamo ma che a giudicare dalla foto ci pare perfetta con il condimento che hai scelto. I cannellini e le vongole sono da leccarsi i baffi, due sapori che legano benissimo e che solo a pensarci ci illuminano! Hai portato in tavola un gran piatto ed anche il Pignoletto ci ispira.
RispondiEliminaBuona settimana da Sabrina&Luca
Sciopina, buonaseraaa!
RispondiEliminaNon vuoi sapere, vero, cosa sono le pettole a Verona?
Un abbraccio!
Cri
che bel piatto anche io non ho mai utilizzato questo tipo di pasta ma si sa che dopo aver visto la tua ricetta li provero' anche io grazie della ricetta e del consiglio
RispondiEliminaciao e buona serata
questo piatto è fantastico! sono senza parole.....
RispondiEliminavalida alternativa al solito 'spaghetto a vongola'! Proverò...
RispondiEliminaComplimenti per questa favolosa pasta, appena povssibile vado alla ricerca di questo formato di pasta.
RispondiEliminaCiao Daniela.
Anche se non potrò mai (ma mai dire mai) le pettole, il condimento mi sembra assolutamente da provare ... magari cerco un formato "azzeccoso" fra la pasta gluten free!
RispondiEliminaBaci
Stefania
Mi unisco ai complimenti di tutti!!! Sulla specialità della pasta confermo, ho avuto modo di provarla!!!!! Ciao un abbraccio
RispondiEliminaNo cannellini = a Fagioli! Fagioli Cannellini
RispondiElimina@Cannella, mai dire mai infatti, tieniti pronta!
@Luca e Sabrina buona settimana anche a voi!
@Golosastra...mhhhh mi fai spaventare. E che saranno mai a Verona, da te m'aspetto di tutto!
@Masterchef in alternativa puoi tagliare in quadrotti delle sfoglie da lasagna
Ele grazie, che commozione
@Zucchero, si bisogna variare!
@Daniela leggi il commento qa Masterchef
@Fantasie, magari un tubetto...
@Marifra, mi fa piacere, una in piu' nel club Pettola!
@
no conosco il significato di verona ma mio papà,originario della provincia di benevento, alla parola pettola dava un significato legato ai calzoni,pantaloni spaccati nel mezzo....e basta!!!!
RispondiEliminale pettole, in veneto, si usano per dire attaccaticcio oppure per chi ne ha poveraccio...
comunque a prescindere ottimo piatto,ed ottimo l'attacamento a vongole e fasuli.
margherita ora che ci penso anche in avellinese pettola ha due significati, sono andata proprio nel dialetto ancestrale, ascoltato qualche volta. Dunque uno che ha attinenza coi pantaloni come dici tu, l'altra riguarda la pasta che racchiude una farcia, tipo non so la pizza con l'erba. L'esterno per l'appunto viene chiamata pettola.
RispondiEliminaGrazie e a presto..