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sabato 26 settembre 2009

Melanzette..


E finalmente anch'io ho provato a fare le melanzette..
Le abbiamo viste praticamente in quasi tutti i blog di cucina ed ero una delle poche a mancare all'appello. Ecco adesso ci sono anch'io, presente sotto la voce melanzette!
Una metà le ho preparate con del pecorino sardo semistagionato, le altre con della scamorza fresca.


INGREDIENTI:
Melanzane Rotonde
Pomodorini
Farina
Scamorza Fresca
Pecorino Sardo
Origano
Sale
Olio Evo
Basilico

Tagliate le melanzane a rondelle. passatele nella farina e friggetele in abbondante olio. Mettetele su una teglia da forno e adagiatevi sopra i pomodorini tagliati a dadini e conditi con sale, origano e poco olio. Guarnite con pecorino e scamorza e infornate per una decina di minuti a 200 gradi con la funzione grill. Sfornate e decorate col basilico fresco.
alle

13 commenti:

  1. Libri e Cannella26 settembre, 2009 04:16

    Mi pare il modo migliore per utilizzare le melanzane! La prossima volta le farò anche io!

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  2. BARBARA26 settembre, 2009 07:33

    La tua versione è decisamente meglio della mia! Io ho sempre cott le melanzane direttamente al forno...ma la frittura preventiva le rende sublimi al palato!

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  3. Silvia Pan Con L'Olio26 settembre, 2009 09:58

    io ancora non le ho mai provate così!... non sono una gran fan delle melanzane, ma in questo modo fanno gola anche a me!
    Ciao!

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  4. Paolo26 settembre, 2009 10:25

    Mia Cara cuoca avvenente
    ogni volta che prova a fare qualcosa di nuovo...
    finisce sempre per sorprenderci e toglierci il respiro, per un pò .. s'intende!!

    Buon fine settimana

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  5. ~PakKaramu~26 settembre, 2009 11:33

    Visiting your blog

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  6. Anonimo26 settembre, 2009 11:33

    Grazie di esserti unita a noi, ti ringrazio anche di avermi suggerito un'altro modo per cuocere le melanzane!!!

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  7. Alessandra Inzerillo26 settembre, 2009 15:12

    Il tuo blog è una piacevolissima passeggiata attraverso non solo i sapori ma anche le immagini di posti in cui non sono mai stata, mi piace. Complimenti e buon fine settimana.

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  8. Manuela e Silvia26 settembre, 2009 15:31

    Ciao! Che belle e buone queste melanzane! semplici e gustose.
    bacioni

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  9. Tiziana26 settembre, 2009 15:48

    Ecco le ricette che adoro semplici e veloci....

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  10. Unknown26 settembre, 2009 16:46

    Sai che non le avevo mai viste? All'appello allora manco solo io!! Me le segno xghè sono appetitosissime!

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  11. Martissima26 settembre, 2009 16:55

    buone,le pizzette di melanzana... non potevi non rispondere all'appello ;-))

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  12. may2626 settembre, 2009 20:56

    (^_^)ciao Sciopina ,mmm amo le melanzane e così sono veramente squisite (-_^)
    un abbraccio baci baci
    buona domenica ♥

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  13. Fra27 settembre, 2009 12:24

    deliziose, un modo davvero simpatico e goloso di preparare le melanzane
    Un bacio
    fra

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