E finalmente anch'io ho provato a fare le melanzette..
Le abbiamo viste praticamente in quasi tutti i blog di cucina ed ero una delle poche a mancare all'appello. Ecco adesso ci sono anch'io, presente sotto la voce melanzette!
Una metà le ho preparate con del pecorino sardo semistagionato, le altre con della scamorza fresca.
INGREDIENTI:
Melanzane Rotonde
Pomodorini
Farina
Scamorza Fresca
Pecorino Sardo
Origano
Sale
Olio Evo
Basilico
Tagliate le melanzane a rondelle. passatele nella farina e friggetele in abbondante olio. Mettetele su una teglia da forno e adagiatevi sopra i pomodorini tagliati a dadini e conditi con sale, origano e poco olio. Guarnite con pecorino e scamorza e infornate per una decina di minuti a 200 gradi con la funzione grill. Sfornate e decorate col basilico fresco.
13 commenti:
Mi pare il modo migliore per utilizzare le melanzane! La prossima volta le farò anche io!
La tua versione è decisamente meglio della mia! Io ho sempre cott le melanzane direttamente al forno...ma la frittura preventiva le rende sublimi al palato!
io ancora non le ho mai provate così!... non sono una gran fan delle melanzane, ma in questo modo fanno gola anche a me!
Ciao!
Mia Cara cuoca avvenente
ogni volta che prova a fare qualcosa di nuovo...
finisce sempre per sorprenderci e toglierci il respiro, per un pò .. s'intende!!
Buon fine settimana
Visiting your blog
Grazie di esserti unita a noi, ti ringrazio anche di avermi suggerito un'altro modo per cuocere le melanzane!!!
Il tuo blog è una piacevolissima passeggiata attraverso non solo i sapori ma anche le immagini di posti in cui non sono mai stata, mi piace. Complimenti e buon fine settimana.
Ciao! Che belle e buone queste melanzane! semplici e gustose.
bacioni
Ecco le ricette che adoro semplici e veloci....
Sai che non le avevo mai viste? All'appello allora manco solo io!! Me le segno xghè sono appetitosissime!
buone,le pizzette di melanzana... non potevi non rispondere all'appello ;-))
(^_^)ciao Sciopina ,mmm amo le melanzane e così sono veramente squisite (-_^)
un abbraccio baci baci
buona domenica ♥
deliziose, un modo davvero simpatico e goloso di preparare le melanzane
Un bacio
fra
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