ho riproposto alla famiglia una volta tornata a casa. L'origano da un intenso profumo e il cacioricotta ancora una volta sembra abbinarsi perfettamente ai molluschi. Abbiamo pasteggiato con un rosato Negroamaro.INGREDIENTI:
Ditaloni
Origano
Cozze
Peperoncino
Aglio
Prezzemolo
Cacioricotta
Sale
Lavate e pulite le cozze. Fatele aprire in una casseruola, filtrate l'acqua e mettetela da parte. Soffriggete l'aglio col peperoncino in una padella, aggiungete le cozze. Rosolate il tutto aggiungendo il succo tenuto da oarte. Cuocete la pasta, scolatela al dente e fatela saltare in padella. Aggiungete l'origano, mescolate e impiattate. Cospargete di scaglie di
cacioricotta e olio a crudo. Decorate con del prezzemolo.
Ciao è da tanto che non venivo a farti visita....sai che non riesco ad immaginare il cacioricotta insieme alle vongole, per la verità proprio la combinazione formaggio pesce. Son curiosa adesso. ^____^. Buon WE.
RispondiEliminaRagazzi...già dal titolo pare una poesia! Buon W.E. carissima! :-)
RispondiEliminaCiao questa la provo la settimana prossima, perchè è davvero ottima...mi coccolo un pò per la festa delle donne...grazie della ricetta...baci Luciana
RispondiEliminaFreschissimo questo primo...mi piace!!!Bacio
RispondiEliminaQuesto è un primo da favola! Insolito l'abbinamento delle cozze al cacioricotta ma davvero gustosissimo. Un abbraccio, buon week end
RispondiEliminama quanto sei brava? tantisssssssimo!! ottima ricetta come sempre! baci!
RispondiEliminaCiao! Ma che bontà questo piatto! Siamo più abituate a vedere gli spaghetti con le cozze, ma perchè non abbinarci anche i ditaloni..bell'idea!
RispondiEliminabac baci
questa pasta mi tira su più del brodo di pollo ;-)) oggi sto molto meglio, mi è rimasta solo la voce da trombone...ma tornerà vellutata come un clarinetto, bacioni e speriamo alla prossima, vada meglio!
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