Ciambella allo Yogurth e Limone Sfusato d'Amalfi

Un dolcetto veloce e semplice per la prima colazione, da farcire con lemoncurd, marmellata, miele o quello che piu' vi piace. Ottimo col caffellatte' o il te', come preferisco io.
Il profumo intenso e' dato dalla scorza e dal succo del limone.


INGREDIENTI:
250gr Farina 00
125 gr Fecola Patate
1 Vasetto yogurth naturale
1 Limone
3 Uova
200gr Zucchero
1 Bustina Lievito Dolci
125ml Olio di Riso



Sbattete le uova con lo zucchero e continuate a mescolare con la frusta fino ad ottenere una massa cremosa; unite lo yogurth, il succo di mezzo limone e tre cucchiaini di scorza grattugiata, l'olio, la farina setacciata con la fecola ed infine il lievito. Versate l'impasto in uno stampo a ciambella imburrato ed infarinato e cuocete in forno preriscaldato a 180° per 4om circa.