Spesa a Borough Market

Fare la spesa al Borough Market e' una delle piu' belle esperienze gastonomiche che si possano fare a Londra. E' anche uno dei miei posti preferiti, proprio li' accanto c'e' la Cattedrale di Southwark, una delle piu' belle chiese della City. Quando sono qui, non vedo l'ora che arrivi il fine settimana per andare a comprare verdure fresche, formaggi, pani e tutte le stranezze che ci si possono trovare. L'ora da evitare e' quella del pranzo, dalle 12.30 alle 13.30. C'e un'invasione di gente e turisti, tutti in fila per un panino caldo con salsiccia e senape, o per le polpette veggie, o per un pork pie, una cornish pastry, un cheesecake, tapas spagnole.. I profumi, i sapori e le lingue si mescolano tra di loro ed e' proprio questo il fascino di Borough Market. Quelle stradine strette, intercalate da botteghe vecchio stile e venditori ambulanti, carretti di verdura fresca proveniente dalla campagna, un po' di spazzatura sparsa, qualche fumo uscire dalle cucine di un maleodorante pub, mi fanno balzare direttamente nei romanzi di Charles Dickens. A tratti mi pare che il tempo si sia fermato all'eta' vittoriana. Ancora si trova una genuinita'ancestrale, tipica degli anglosassoni, che non troveremmo mai in Italia. I rigidi controlli sanitari che abbiamo nel nostro paese, sono pura utopia a Borough Market e dintorni.